التحضير البارد (Cold Brew) – “الراحة الهضمية

• المكونات: ١٠٠ جم قهوة (طحنة خشنة جداً) : ١ لتر ماء بارد.

• الوقت: نقع لمدة ١٢-١٨ ساعة في الثلاجة.

• نسبة الكافيين: عالية جداً (بسبب طول فترة النقع)، لذا يفضل تخفيفه بالماء أو الثلج.

ملاحظة الدكتورة: “هذه الطريقة تستخلص أقل نسبة من الأحماض والزيوت، وهي الأنسب تماماً لذوي المعدة الحساسة أو القولون العصبي.”